فطيرة باللحمة والجبن

المقادير

• 2كوب من الدقيق
•  1 كوب حليب دافئ
•  2 ملعقة صغيرة ملح
•  2 ملعقة صغيرة سكر
•  2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• ربع كيلو لحمة مفرومة
•  1 بصلة صغيرة ومفرومة ناعما
•  4 حبات فلفل رومي
•  مكعب مرق ورشة ملح
•  1/2 طماطم مقطعة صغير جدا
•  رشة فلفل أسود
• جبن شيدر
• جبن موتزاريلا

خطوات التحضير

1. نقوم بعجن المكونات جيدا حتي تتماسك قوامها .
2. ثم نقسمها الي قسمين .
3. نضعها في طبق ونلفها بكيس بلاستيك ونضعها في مكان مقفول حتي تخمر جيدا ويتضاعف حجمها .
4. الحشو: نقوم بتعصيج اللحمة المفرومة .
5. ثم نضع الفلفل الرومي المقطع والطماطم المقطعة صغير جدا .
6. ثم نقلبها تقليبتان ثم نطفئ النار عليها ونتركها حتي تهدئ .
7. نقوم بفرد العجين الطبقة الاولي ثم نقوم بوضعها في الصنية مدهونة زبدة .
8. ثم نقوم بحشوها ونضع الكاتشب .
9. ونضع رشة جبنة موتزاريلا .
10. ونضع رشة جبنة شيدر ثم نضع اللحمة المفرومة المعصجة .
11. ونضع عليها كاتشب مرة ثانية ورشة جبنة موتزاريلا ورشة جبنة شيدر .
12. ثم نقوم بفرد الطبقة الثانية ونقوم بوضعها فوق الحشو .
13. ونقوم بقفلها تماما من جميع الجهات ثم نقوم بوضع رشة جبنة شيدر ورشة جبنة موتزاريلا علي الوجه .
14. ثم نقوم بوضعها في الفرن علي درجة حرارة متوسطة واتركيهم لمدة 15 دقيقة.
15. وبعد ما تستوي نقوم بفتح الشواية حتي يحمر الوجه وتسيح الجبن ويصبح لونه ذهبيا.
16. ثم تقدم .