215
فطيرة بطاطس الليمون بالروزمري واللحم المفروم بالفيديو … شاهدي وصفات رمضان بالفيديو، وقدمي مع مطبخ اكلات أطيب وأسهل وصفات الفطاير بحشوة الدجاج الرائعة وزيني الطبق بدبس الرمان المميز واللذيذ
تعلمي أيضاً: فطيرة الدجاج بالخضار
المقادير
– مكونات العجينة :
- دقيق :
300 غراماً - لبن :
20 غراماً
(سائل) - حليب :
120 غراماً
(سائل) - زيت الزيتون :
60 غراماً - حليب بودرة :
9 غم - سكر :
12 غم - خميرة :
7 غم
– الحشوة :
- البطاطس :
3 حبات
(كبيرة الحجم / مقشرة ومقطعة بشكل رفيع) - روزماري :
قطع
(طازج) - بشر الليمون :
1 حبة - ملح :
ملعقة صغيرة - زيت الزيتون :
4 ملاعق كبيرة - لحم مفروم :
ربع كيلو
(مفروم خشن) - البصل :
1 حبة
(مفروم)
– للتزيين :
- الرمان :
حسب الرغبة - صنوبر :
حسب الرغبة - دبس الرمان :
حسب الرغبة
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة: ضعي الدقيق في وعاء الخلط، ثم أضيفي الخميرة، والسكر، والحليب البودرة، واللبن، والحليب السائل، وأضيفي أيضاً زيت الزيتون، واعجني المكونات لمدة 10 دقائق حتى يتشكل لديك عجينة طرية.
- تترك العجينة حتى تخمر.
- افردي العجينة بالشكل الطولي.
- ضعي العجينة في قالب التارت، وخرمي العجينة حتى لا تنفش في الفرن.
- يدخل القالب للفرن مدة 10 دقائق حتى تستوي وتصبح ذهبية اللون.
- لتحضير الحشوة: أضيفي على البطاطس المقطعة زيت الزيتون، وبشر الليمون، والملح، والروزماري واخلطي المكونات جيداً.
- ضعي البطاطس في صينية الفرن واخبزيها على درجة حرارة 180، لمدة 15 – 20 دقيقة حتى تستوي.
- لتحضير اللحم المفروم: في مقلاة على النار ضعي القليل من الزيت وأضيفي البصل المفروم، وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي.
- اخلطي عصير الليمون مع الطحينة والماء وضعي المزيج جانباً.
- ادهني عجينة التارت بمزيج عصير الليمون والطحينة، ثم أضيفي من البطاطس، ثم اللحم المفروم، ووزعي من صوص عصير الليمون والطحينة على الوجه.
- زيني بدبس الرمان، والصنوبر، وحبات من الرمان.
Source: kitchen.sayidaty.net