فلافل بالبيت

1- في محضر الطعام، ضعي الفول، البصل، البصل الأخضر، الكمون، الشبت والثوم.
2- أضيفي الفلفل الأحمر، الكزبرة الجافة، الكزبرة الطازجة، البقدونس، البايكنغ صودا، السمسم والملح. إطحني المزيج حتى يتجانس.
3- سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة.
4- شكّلي أقراص متساوية من الفلافل. إقليها في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
5- صفّي الفلافل من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة. ألف صحة!