## المعلومات
يكفي: 4 أشخاص
الوقت الكامل للتحضير: 1 ساعة و 5 دقائق
الوقت الفعلي للتحضير: 20 دقيقة
## المكونات
* 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
* 1 بصلة مقطعة ناعمة
* ¾ كوب من الأرز الطويل
* 2 طماطم متوسطة الحجم مقطعة ناعمة
* 200 غرام من أفخاذ الدجاج بدون جلد وعظم، مقطعة ناعمة
* ¼ ملعقة صغيرة من القرفة
* ½ ملعقة صغيرة من الملح
* 300 مل من مرق الدجاج خالي الصوديوم السائل
* 10 فلفل ملون صغير (90-100 غرام لكل منهم) من نوع Little Sweeties
* 300 غرام من السبانخ الطفل للتقديم
## طريقة التحضير
1. قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 185°C. سخّن مقلاة وأضف نصف كمية زيت الزيتون وقلّب البصل لمدة دقيقتين. أضف الأرز واستمر بتقليبه لمدة دقيقتين إضافيتين. ثم أضف الطماطم، الدجاج، القرفة، الملح ونصف كمية المرق. اترك المزيج حتى يغلي، ثم غطّه وخفّض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى يتشرب السائل.
2. ارفع الحشو عن النار واتركه جانبًا حتى يبرد. لتحضير الفلفل، اقطع القمة واحتفظ بها جانباً. استخدم ملعقة صغيرة لتجويف الفلفل وإزالة الأغشية والبذور وتخلص منها.
3. املأ الفلفل بخليط الأرز حتى يقارب الامتلاء – مع ترك مجال في الأعلى لتمدد الأرز. غطّ الفلفل بالقمة التي قطعتها ورصها بإحكام في مقلاة مقاومة للفرن أو طبق.
4. صبّ فوقها الكمية المتبقية من الزيت والمرق. غط الطبق واطهه لمدة 45 دقيقة في الفرن حتى يتضخم الفلفل قليلاً ويتمدد الحشو.
5. قدمها فوق طبقة من السبانخ مع رش قليل من عصائر الطهي فوقها.
## معلومات القيمة الغذائية (لكل حصة)
* السعرات الحرارية 318 سعرة حرارية
* الكيلوجول 1330 كج
* البروتين 16 غ
* إجمالي الدهون 10 غ
* – الدهون المشبعة 2 غ
* الكربوهيدرات 40 غ
* – السكريات 11 غ
* الألياف الغذائية 6 غ
* الصوديوم 640 ملغ
* الكالسيوم 80 ملغ
* الحديد 2.5 ملغ
ملاحظة: هذا التحليل الغذائي هو دليل فقط. قد تختلف التركيبة الغذائية اعتمادًا على المكونات المستخدمة بالضبط.