95
فلفل محشي بالستيك والجبن … طبخات المحاشي من الأكلات المميزة على السفرة العربية، جربي محشي الفلفل الشهي بالحشوة الطيبة على طريقة مطبخ اكلات
المقادير
– الفلفل الأحمر :
2 حبة
(مزال الرأس والبذور)
– الفلفل الأصفر :
2 حبة
(مزال الرأس والبذور)
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم شرائح رفيعة جداً)
– الفطر :
كوب
(مفروم)
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– الستيك :
4 شرائح
(فيليه / مقطع شرائح رفيعة)
– الأعشاب الإيطالية :
2 ملعقة كبيرة
(مجففة)
– جبن الشيدر :
كوب
(مبشور)
2 حبة
(مزال الرأس والبذور)
– الفلفل الأصفر :
2 حبة
(مزال الرأس والبذور)
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم شرائح رفيعة جداً)
– الفطر :
كوب
(مفروم)
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– الستيك :
4 شرائح
(فيليه / مقطع شرائح رفيعة)
– الأعشاب الإيطالية :
2 ملعقة كبيرة
(مجففة)
– جبن الشيدر :
كوب
(مبشور)
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 325 درجة.
- ضعي الفلفل في طبق الفرن والمبطن بورق الزبدة وأدخليه للفرن لمدة 30 دقيقة ثم ازيليه.
- سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي الزيت والبصل والمشروم والأعشاب والملح والفلفل وقلبي حتى يطرى المزيج لمدة حوالي 10 دقائق.
- أضيفي الستيك وقلبي حتى يصبح بني اللون ويمتزج بالمكونات.
- أضيفي الجبن المبشور وارفعي المقلاة عن النار.
- وزعي الحشوة على الفلفل المشوي وأعيدي الطبق للفرن على الشواية للتحمير فقط وقدميه ساخناً.
Source: kitchen.sayidaty.net