132
فول قلاية يمني للفطور .. الفول المدمس من أطباق الفطور الصباحي الواسع الانتشار، كما أنه صحي ومشبع، قدميه على سفرتك اليوم وتمتعي مع العائلة بالطعم الرائع
تعلمي أيضاً: فول مدمس على الطريقة اللبنانية
المقادير
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– الفول :
علبة
(مدمس / مهروس)
– البصل :
1 حبة
(حجم كبير / مفروم فرماً ناعماً)
– الثوم :
3 فصوص
(مفروم)
– طماطم :
2 حبة
(كبيرة الحجم مقشرة ومفرومة فرماً ناعماً)
– معجون الطماطم :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
– كزبرة يابسة :
ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أخضر حار :
قرن
(مفروم فرماً ناعماً)
2 ملعقة كبيرة
– الفول :
علبة
(مدمس / مهروس)
– البصل :
1 حبة
(حجم كبير / مفروم فرماً ناعماً)
– الثوم :
3 فصوص
(مفروم)
– طماطم :
2 حبة
(كبيرة الحجم مقشرة ومفرومة فرماً ناعماً)
– معجون الطماطم :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
– كزبرة يابسة :
ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أخضر حار :
قرن
(مفروم فرماً ناعماً)
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا.
- زيدي الطماطم ونصف كوب من الماء. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الكمون والكزبرة، خفّفي النار وغطّي القدر. اطهي المزيج لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الفول ومعجون الطماطم. قلّبي المكونات حتى تتداخل، اتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق إضافية ثمّ اطفئي النار.
- زيّني الطبق بالفلفل الأخضر الحار وقدّمي الطبق على الفطور.
Source: kitchen.sayidaty.net