1. نضع البصل على النار ويترك على نار هادية لمدة ما بين (10- 15) دقيقة حتى يذبل جيداً، ثم نضيف الدجاج ويقلب جيداً. نضع الملح والبهار والفلفل والسماق وتقلب جيدا.

2. نضع الحشوة على خبز الشراك وتلف على شكل رول.

3. تدهن الصنية بزيت الزيتون.

4. نضع الرولات في الصنية ثم تدهن بزيت الزيتون.

5. تدخل في الفرن على درجة (200) حتى يتحمر الجزء الأسفل ثم الجزء الأعلى.

6. تقدم رولا مسخن الدجاج مع لبن الزبادي.