المقادير:

• ١ ملعقة كبيرة من الزبدة
• ١ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• ربع كغ من الفطر الطازج
• ٢ قطعة فيليه منيون
• نصف كوب كبيرة من مرق الدجاج
• كوب صغيرة من الخل
• ربع ملعقة من الصعتر
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• ١ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير:

• نقطع الفطر الى شرائح.

• نلوح شرائح الفطر بالزيت والزبدة في مقلاة على نار متوسطه حتى تصبح بنية اللون.

• نرفع شرائح الفطر وتوضع جانبا.

• نجفف الفيليه بمناديل ونضعها في مقلاة ونحمرها من كل جهة مدة 5 دقائق.

• نرفع الفيليه من المقلاة ونضعها في طبق جانباً.

• نتخلص من الزيت الذي في المقلاة ونضع مرق الدجاج مكانه

• نحرك المرق في المقلاة حتى يغلي.

• نضيف الصعتر والملح والفلفل ونغلي المرق مرة اخرى.

• نضيف الى المرق شرائح الفطر حتى تصبح دافئه ثم نصبها فوق قطع الفيليه .

• تقدم ساخنة

إقرأ أيضاً: أسهل طريقة لعمل الفريكة باللحم