191

وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
4
المقادير
- 4 شريحة ستيك لحم البقر سماكة 1انش / 2.2سم
- رذاذ طبخ زبد
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1/4 كوب بصل أخضر، مقطع
- 1/4 كوب فليفلة حمراء، مقطعة الى مكعبات صغيرة
- 1 كوب فطر، حبة كاملة أو مقطع الى نصف اذا كانت الحبات كبيرة
- 1 كوب مرق اللحم
- 1 ملعقة كبيرة زعتر يابس
- 1 ملعقة كبيرة طحين
- 1 ملعقة كبيرة ماء
خطوات التحضير
- يرش رذاذ الزبدة في مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق، توضع على نار متوسطة ثم تضاف شرائح اللحم، تطهى لمدة 6 دقائق من كل جهة، ترش بالملح والبهار وترفع جانبا.
- في المقلاة نفسها، يرش الزبد مرة ثانية ويضاف البصل الأخضر، يقلى على نار خفيفة الى متوسطة لمدة 3 دقائق، يوضع الفلفل والفطر ويطهى لثلاثة دقائق اضافية ثم يضاف مرق اللحم والزعتر ويترك يغلي.
- يمزج الطحين والماء في وعاء صغير ثم يسكب على خليط الخضار، يطهى لمدة دقيقتين أو حتى تسمك الصلصة مع التحريك من وقت لآخر.
- تقدم شرائح اللحم مع الصلصة ساخنة.
Source: Shamlola.com