138
قرنبيط بانيه سهل … يعتبر القرنبيط من الخضار التي تدخل في إعداد وصفات شهية ومميزة، جربي تحضيره اليوم بطبقة لذيذة مقرمشة وسهلة التحضير، وقدميه كطبق جانبي مميز على سفرتك
المقادير
– الماء :
4 اكواب
(مغلي)
– حليب :
كوب وربع
(سائل)
– سكر :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة كبيرة ونصف
– الكمون :
2 ملعقة صغيرة
– القرنبيط :
1 حبة
(مقطع)
– البيض :
2 حبة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– الكعك :
كوب
(مطحون)
– النشاء :
2 ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي :
3 اكواب
4 اكواب
(مغلي)
– حليب :
كوب وربع
(سائل)
– سكر :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة كبيرة ونصف
– الكمون :
2 ملعقة صغيرة
– القرنبيط :
1 حبة
(مقطع)
– البيض :
2 حبة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– الكعك :
كوب
(مطحون)
– النشاء :
2 ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي :
3 اكواب
طريقة التحضير
- في قدر، ضعي الماء المغلي على نار متوسطة، كوب من الحليب، السكر، نصف كمية الملح والكمون وحركي المكونات.
- ضعي القرنبيط في الخليط، غطي القدر واتركيه على النار مدة 10 دقائق ليسلق.
- في وعاء، ضعي البيض، الكمية المتبقية من الحليب، الكمية المتبقية من الملح والكمون والفلفل الأسود واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر، اخلطي الكعك والنشاء.
- صفّي القرنبيط من الماء، غمسي كل قطعة قرنبيط بخليط البيض ثم غلفيها بخليط الكعك والنشاء وضعيها في طبق جانبي.
- حمّي الزيت في قدر على النار واقلي القرنبيط مع تقليبها بالزيت حتى تتحمر.
- صفّي القرنبيط من الزيت وقدميه ساخناً.
Source: kitchen.sayidaty.net