– الباذنجان :
1 كيلو
(صغير الحجم)

– لحم مفروم :
250 غراماً
– بندورة :
2 حبة
(مفرومة ناعم)

– الفلفل الأخضر :
1 حبة
(مفروم ناعم)

– البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم)

– الثوم :
فصّان
(مهروس)

– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– الزنجبيل :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون)

– لبن زبادي :
4 ملاعق كبيرة
(للصوص)

– الطحينية :
3 ملاعق كبيرة
(للصوص)

– عصير الليمون :
1 حبة
(للصوص)

– الثوم :
فصّان
(مهروس، للصوص)