158
كاري دجاج سهل للرجيم … تمتعي بوجبة رجيم مثالية مع مطبخ اكلات، جربي طبخات الدجاج بطعم بهار الكاري المميز، وصفة سهلة وطيبة جداً
تعلمي أيضاً: دجاج بالكاري والبرتقال للرجيم
المقادير
– صدر الدجاج :
500 غراماً
(منزوع الجلد ومقطّع إلى شرائح)
– الفطر :
كوب
(مقطّع إلى شرائح)
– الفليفلة الحمراء :
نصف كوب
(مقطّعة إلى مكعبات)
– فليفلة خضراء :
نصف كوب
(مقطّعة إلى مكعبات)
– الجزر :
2 حبة
(مقطّع دوائر)
– خل العنب :
ملعقة كبيرة
– عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة
(حامض)
– الكاري :
ملعقة كبيرة
– الماء :
4 اكواب
– مرق دجاج :
2 مكعب
– دقيق الذرة :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– الثوم :
5 فصوص
(مهروس)
– البصل :
2 حبة
(مقطّع إلى شرائح)
– رذاذ الطبخ :
حسب الحاجة
(نباتي)
500 غراماً
(منزوع الجلد ومقطّع إلى شرائح)
– الفطر :
كوب
(مقطّع إلى شرائح)
– الفليفلة الحمراء :
نصف كوب
(مقطّعة إلى مكعبات)
– فليفلة خضراء :
نصف كوب
(مقطّعة إلى مكعبات)
– الجزر :
2 حبة
(مقطّع دوائر)
– خل العنب :
ملعقة كبيرة
– عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة
(حامض)
– الكاري :
ملعقة كبيرة
– الماء :
4 اكواب
– مرق دجاج :
2 مكعب
– دقيق الذرة :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– الثوم :
5 فصوص
(مهروس)
– البصل :
2 حبة
(مقطّع إلى شرائح)
– رذاذ الطبخ :
حسب الحاجة
(نباتي)
طريقة التحضير
- حمّي رذاذ الزيت في قدر على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي البصل واتركيه حتى يتغير لونه.
- أضيفي الثوم والجزر والفليفلة وحرّكي المزيج حتى تتداخل المكوّنات.
- أضيفي شرائح الدجاج ثمّ نكّهي المكونات بالملح وغطّي القدر واتركيه لحوالي 5 دقائق على النار.
- ارفعي الغطاء وحرّكي المزيج من جديد ثمّ أعيدي الغطاء واتركي القدر على النار حتى تنضج شرائح الدجاج.
- اسكبي في وعاء كوبين من الماء وذوّبي فيهما الكاري ودقيق الذرة ومكعّب واحد من مرق الدجاج.
- ذوّبي في وعاء آخر مكعب مرق الدجاج الثاني في كوبين من الماء.
- اسكبي المزيجين فوق قدر الدجاج وحرّكي باستمرار حتى يغلي المزيج.
- عند الغليان، غطّي القدر واتركيه على نار خفيفة لحوالي 20 دقيقة.
- أضيفي الفطر وعصير الليمون الحامض وخل العنب واتركي المزيج على نار خفيفة لـ10 دقائق إضافية.
- اسكبي المزيج في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
Source: kitchen.sayidaty.net