116
-
وقت التحضير :30
دقيقة -
وقت الطهي : 30
دقيقة - عدد الاشخاص :4
المقادير
- 2x كوب دقيق
- 2x معلقة كبيرة زيت زيتون
- 2x عدد فص ثوم مهروس
- 1x معلقة صغيرة خميرة (فورية)
- 1x كوب لبن كامل الدسم (دافئ)
- 1x معلقة صغيرة سكر
- 1x كوب جبنة موزريلا
- 1x رشة ملح
- 1x عدد بصلة مفرومة
- 1x عدد بيضة (مخفوقة مع رشة ملح وفلفل أسود)
- 1x رشة قرفة
- 0.5x لتر عصير طماطم
- 0.25x كيلو سلامى
الخطوات
- فى وعاء عميق ننخل الدقيق مع رشة الملح ونضيف لها الخميرة والسكر.
- ثم نضيف اللبن ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نغطى العجين ونضعها فى مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- فى إناء على النار نضع زيت الزيتون ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
- ثم نضيف الثوم والطماطم ونقلب ونتبل بالملح والفلفل ورشة قرفة ونهدى النار ونتركها حتى يسمك الصوص.
- ثم على سطح مرشوش بالدقيق نقسم العجينة لأربع أجزاء ونفرد كل جزء بالنشابة حتى تصبح رقيقة.
- ثم نعمل على حشوها بصوص الطماطم ويرص فوقها السلامى والزيتون والجبنة الموزريلا ثم تثنى وتغلق الحواف ثم تدهن الوجة بالبيض المخفوق.
- ترص فى صينية مدهونة بالزيت ثم نضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو لحين تأخذ لون ذهبى بالهنا والشفا.
Source: Ukkla.com