171
كباب اضنة التركي .. قدمي على سفرة غداء اليوم أطيب الأكلات التركية الشهية من وصفات الكباب المميزة والمعدة بوقت قصير وطعم ولا ألذ منه
المقادير
– لحم مفروم :
نصف كيلو
(لحم الضأن)
– دهن الخروف :
50 غم
(مفروم ناعم)
– الشطة :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
نصف كيلو
(لحم الضأن)
– دهن الخروف :
50 غم
(مفروم ناعم)
– الشطة :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اخلطي جميع المكونات باليدين جيداً حتى تحصلي على عجينة من اللحم.
- أمسكي مقدار قبضة يد من اللحم وضعيها على سيخ الشوي وافرديها بالضغط عليها براحة اليد والأصابع.
- أعيدي الكرة حتى تنتهي الكمية.
- جهزي النار للشواء وعندما تهدأ النار ضعي أسياخ الكباب بهدوء وقلبي كل 5 ثواني حتى لا تسقط عن السيخ.
- جهزي قطع من الخبز بوضع بعض البقدونس والبصل داخلها ثم ضعي الكباب عندما ينضج داخل أرغفة الخبز ويقدم مع السلطة المفضلة.
Source: kitchen.sayidaty.net