1. في مفرمة اللحم ضعي اللحم، البقدونس، الثوم، البصل، الملح، الفلفل، السماق، البهار، الهيل، القرفة، الكزبرة لتحصلي على كفتة ناعمة. أضيفي الصنوبر.

2. أحضري أسياخ خشبية.

3. شكلي الكفتة إلى أصابع على الأسياخ.

4. سخني مقلاة الشوي، امسحيها بقليل من الزيت أو الزبدة.

5. ضعي أسياخ الكباب مع تقليبها من وقت لآخر إلى أن تنضج، مع مسحها بقليل من الزبدة أو الزيت من وقت لآخر.

6. أضيفي الطماطم والبصل وقلبيه أثناء شوي الكباب.

للمزيد من وصفات فطور رمضان:

• الكباب العراقي الأصلي