كباب اللحم بالبرتقال

المقادير

• لحم ضأن
• كزبرة
• 1 كوب عصير برتقال طازج
• 3 ثمرات برتقال مقشرة ومقطعة إلى أجزاء صغيرة
• 1 ثمرة فلفل حار مفرية
• 1 كوب برتقال محلى
• باقة بقدونس  لتجميل الطبق
• ملح وفلفل

خطوات التحضير

1.  يوضع عصير البرتقال والبرتقال المحلى والكزبرة والملح والفلفل على قطع اللحم .
2. يخلط الفلفل الحار وقطع البرتقال، ثم يضاف إلى قطع اللحم الضأن أيضاً، ثم يغطى الإناء ويوضع في الثلاجة مع تقليب قطع اللحم فيها .
3. توضع قطع اللحم الضأن في أسياخ وبينها قطع البرتقال ويحتفظ بالتتبيلة جانباً .
4. ترفع التتبيلة فوق النار حتى يغلظ القوام ويتكون الصوص .
5. يشوى لحم الضأن حتى تمام النضج ويقدم مع الصوص، ويزين بأعواد البقدونس الطازجة
6.  ويقدم اللحم المشوي مع البطاطس المحمر والسلطة الخضراء، لتصبح وجبه متكاملة غذائياً .