1. ادهني شرائح الباذنجان بملعقتين من الزيت.

2. في وعاء، امزجي الكمية المتبقية من زيت الزيتون مع الكزبرة والثوم ثمّ انقعي اللحم في المزيج لمدّة 15 دقائق.

3. شكّي اللحم وقطع الباذنجان في أسياخ خشبيّة واشويها لمدّة 30 دقيقة مع تقليبها لينضج اللحم من كلّ الجهات.

4. قدّميها ساخنة.

سيعجبك أيضاً:

• كباب عراقي