– للحشو :

• البصل :
  1 حبة
  (متوسط الحجم / مفروم فرمًا ناعمًا)
• زيت الزيتون :
  2 ملعقة كبيرة
• صنوبر :
  ملعقة كبيرة

– فيليه الهامور :
2 قطعة
(مقطَّع إلى قطع صغيرة)

– برغل :
ربع كوب
(أبيض / منقوع بالماء لساعة)

– برغل :
ربع كوب
(أسمر / منقوع بالماء لساعة)

– الفلفل الحلو :
نصف ملعقة صغيرة
– بهارات :
نصف ملعقة صغيرة
(بهارات الكبّة)

– كزبرة خضراء :
نصف ملعقة صغيرة
(طازجة، مفرومة)

– ملح :
ربع ملعقة صغيرة