136
كبدة بالطماطم والريحان … وصفات الكبدة من الوصفات السريعة النضوج، كما أنها تتميز بفائدتها الصحية الكبيرة، جربيها بطعم الطماطم والريحان وقدميها ساخنة على سفرتك
المقادير
– كبدة الدجاج :
500 غراماً
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– الطماطم الكرزية :
كوب
(مقطعة أنصاف)
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– بهارات مشكلة :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
– عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
– أوراق الريحان :
نصف كوب
(كاملة)
500 غراماً
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– الطماطم الكرزية :
كوب
(مقطعة أنصاف)
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– بهارات مشكلة :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
– عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
– أوراق الريحان :
نصف كوب
(كاملة)
طريقة التحضير
- سخني مقلاة واسعة على نار عالية وأضيفي الكبدة بدون زيت وحركي بسرعة حتى تنشف.
- أضيفي الزيت والزبدة والبصل والملح والفلفل والكمون والبهارات المشكلة وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الطماطم وعصير الليمون وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تنضج الكبدة.
- ازيلي المقلاة عن النار ووزعي أوراق الريحان وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.
Source: kitchen.sayidaty.net