– كبدة :
500 غراماً
(خروف / منظفة ومقطعة)

– الخل الأبيض :
3 ملاعق كبيرة
– فلفل أخضر حار :
2 قرن
(مقطع)

– الثوم :
4 فصوص
(مقطع)

– البصل :
1 حبة
(مقطع جوانح)

– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة