– الروبيان :
نصف كيلو
(مقشر ومنظف)

– أرز بسمتي :
نصف كيلو
(منقوع بالماء الفاتر)

– البصل :
1 حبة
(كبير الحجم / مقطع مكعبات صغيرة)

– فلفل أخضر حار :
قرن
(مفروم ناعم)

– طماطم :
2 حبة
(مقطعة مكعبات صغيرة)

– معجون الطماطم :
ملعقتان كبيرتان
– سمن :
ملعقة كبيرة
– لومي :
2 حبة
– ورق غار :
2 ورقة
– القرفة :
عود
– هيل :
4 حبات
(حبّ)

– القرنفل :
ملعقة كبيرة
(حبّ)

– بهار كبسة :
ملعقة صغيرة
– مرق دجاج :
2 مكعب
– الكزبرة :
ملعقة صغيرة
(مطحونة)

– الماء :
ليتر
– مكسرات :
نصف كوب
(مشكلة / للتزيين)

– كزبرة خضراء :
قبضة
(للتزيين)

– الزنجبيل :
ملعقتان كبيرتان
(طازج)

– الزعفران :
ملعقة صغيرة
(منقوع بملعقتان كبيرتان من الماء)