كبسة جديدة مع دجاج البروستيد !
المقادير :-
صدر دجاج – 500 غرام
بيض مخفوق – 2
دقيق – كوب
بقسماط – كوب
زيت للقلي – بحسب الحاجة
زبدة – ربع كوب
بصل مفروم فرماً ناعماً – 1
ثوم مهروس – 4 فصوص
صلصة طماطم – ربع كوب
كمون – نصف ملعقة صغيرة
كزبرة جافة – نصف ملعقة صغيرة
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
ماء ساخن – 4 أكواب
مرق دجاج – مكعب
أرز بسمتي – كوبان
زعفران – نصف ملعقة صغيرة
هيل مطحون – ربع ملعقة صغيرة
قرفة – نصف ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة – نصف ملعقة صغيرة
لومي مطحون – نصف ملعقة صغيرة
اقرئي ايضا :- كبسة اللحم بالموزات من الشيف منال العالم !
اقرئي ايضا :- الكبسة السعودية بالدجاج
طريقة العمل:-
بداية في قدر على النار، ذوبي الزبدة وأضيفي صدور الدجاح، البصل والثوم وثم أضيفي صلصة الطماطم ونكهي بالملح، الفلفل الاسود، الكمون، الكزبرة، الزعفران، الهيل، القرفة، البهارات المشكلة واللومي ومن ثم اسكبي الماء وزيدي مكعب المرق واتركي الدجاج لـ30 دقيقة حتى ينضج.