139
كبسة سمك الفيليه … طبخة الكبسة بإمكانك إعدادها بجميع أنواع اللحوم، جربي اليوم كبسة السمك الفيليه الطيبة والشهية، وقدمي بجانبها السلطات المفضلة للعائلة
المقادير
– سمك الفيليه :
5 قطع
(متوسط الحجم / منظف)
– طحين :
كوب
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحون)
– عصير الليمون :
2 ملعقة صغيرة
– أرز بسمتي :
2 كوب
(منقوع ومصفى)
– البصل :
1 حبة
(مفروم شرائح)
– بهار كبسة :
ملعقة كبيرة
– سمن :
ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي :
2 ملعقة صغيرة
– ماء ساخن :
3 أكواب ونصف
– ملح :
ملعقة صغيرة
5 قطع
(متوسط الحجم / منظف)
– طحين :
كوب
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحون)
– عصير الليمون :
2 ملعقة صغيرة
– أرز بسمتي :
2 كوب
(منقوع ومصفى)
– البصل :
1 حبة
(مفروم شرائح)
– بهار كبسة :
ملعقة كبيرة
– سمن :
ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي :
2 ملعقة صغيرة
– ماء ساخن :
3 أكواب ونصف
– ملح :
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- تبلي السمك بالملح والفلفل والكمون وعصير الليمون.
- اغمسي السمك بالطحين واقليه بزيت غزير حتى يتحمر وازيليه جانباً.
- سخني السمن والزيت في قدر وأضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي السمك وبهارات الكبسة والماء والملح واتركي المزيج يغلي.
- أضيفي الأرز وغطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
- ضعي الكبسة في طبق التقديم وزيني بالمكسرات والبصل المقلي حسب الرغبة وقدميه ساخناً.
Source: kitchen.sayidaty.net