كب كيك الزبادي للشيف إلهام فتحي

المقادير

• كوب لبن زبادي
• كوب وثلاثة أرباع سكر
• كوب زيت نباتي
• 4 بيضات
• 3 أكواب دقيق
• ملعقتان بيكنج باودر
• رشة ملح
• ملعقة صغيرة فانيليا
• ملعقة صغيرة قشر ليمون

خطوات التحضير

1. أخفقي البيض مع الفانيليا، الملح، قشر الحامض المبشور والسكر في وعاء عميق.
2.  أضيفي اللبن الزبادي والزيت واخفقي مجدداً.
3.  أضيفي الدقيق والبكينج بودر واستمري في الخفق حتى يتجانس المزيج.
4. أسكبي المزيج في كاسات ورقية موضوعة في قوالب كب كيك صغيرة ، ثمّ أدخليها إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية.
5.  إخبزيها لحوالى 15 دقيقة، حتى تنضج.
6. قدّمي الكب كيك بارداً مع الشاي أو القهوة.