كب كيك بالشوكولاتة مع كريمة التوت الأسود

المدة الزمنية: 60 دقيقة

عدد الحصص: 30

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• كوبان من الشوكولاتة السائلة.
• كوبان من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
• 3 ملاعق صغيرة من الفانيلا.
• 4 أكواب من الطحين.
• كوبان ونصف من الحليب السائل.
• 6 بيضات متوسطة الحجم.
• كوبان من الزبدة.

مقادير الكريمة:

• كوبان من التوت الأسود المهروس.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
• كوبان من الزبدة.
• 8 أكواب من السكر البودرة.

للتزيين:

• 24 حبة من التوت الأسود الطازج.

طريقة التحضير:

 لتحضير الكريمة:

1. نضع الفانيلا والزبدة في الخفاق الكهربائي ونخفق جيدًا.
2. نضع السكر البودرة بالتدريج إلى أن نحصل على قوام كريمي.
3. نسكب التوت الأسود المهروس ونخفق مرة أخرى.
4. في كيس الحلواني نضع مزيج الكريمة وندخله الثلاجة إلى أن يبرد.

لتحضير الكيك:

1. نشعل الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
2. ننخل الطحين في وعاء، ونضيف الملح والخميرة ونحرك المكونات جيدًا.
3. نضع السكر والزبدة في الخفاق الكهربائي، ونخفق المكونات بشكل جيد وعلى سرعة متوسطة.
4. نضع البيض بالتدريج ونخفق جيدًا ثم نضيف الفانيلا ونخفق مرة أخرى.
5. نضيف الشوكولاتة المذابة وخليط الطحين بالتدريج ونسكب الحليب السائل أيضًا بالتدريج ونخفق المكونات مرة أخرى وبسرعة هادئة إلى أن نحصل على مزيج الكيك.
6. نضع قوالب الكب كيك الورقية في صينية ونرتبها بشكل مناسب.
7. نسكب خليط الكيك ونوزعه بالتساوي على كامل القوالب ثم ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها حوالي 20-25 دقيقة إلى أن ينضج الكيك تمامًا.
8. نخرج الصينية من الفرن ونترك الكيك يبرد، ثم نزين الكب كيك بكريمة التوت الأسود ونوزعها بالتساوي ثم نضيف حبة من التوت الأسود الطازج، ونقدم.

نصائح:

• يجب نخل الحين قبل استخدامه لتجنب تكون الكتل أثناء الخفق.