كرات البطاطس بالتونة بحشو جبنة الشيدر

المقادير

•  4 حبات بطاطس مقشرة ومسلوقة
• 3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مقطعة
• حبة فلفل اخضر مقطعة قطع صغيرة
• عصير ليمونة كبيرة
• علبة تونة
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• ملح
• فلفل أسمر
• قرفة مطحونة
• بهارات
• فص ثوم مفروم
• جبن شيدر مقطعة للحشو

للتغطية:

• بيضة مخفوقة مع ملح وفلفل
• بقسماط

خطوات التحضير

1.  تُصفى علبة التونة جيداً ويضاف اليها عصير الليمون مع ملح وفلفل.
2. نهرس البطاطس ويضاف اليها التونة وباقي المكونات ما عدا الجبن الشيدر.
3. تمسح اليدين بالزيت ويشكل الخليط الى أصابع أو كرات على حسب الرغبة، ثم توضع قطعة من الجبن داخل كل حبة وغلق جيداً.
4. نضع حبات البطاطس على صينية مدهونة بالزيت حتى لا تلتصق ثم نقوم بوضع كل واحدة على حدى في البيض المخفوق ثم تدحرج في البقسماط المطحون حتى انتهاء الكمية.
5. تحمر في زيت غزير وتقدم ساخنة .