1. في مقلاة متوسطة الحجم، يحمى الزيت ويضاف البصل والفلفل الأخضر ويقلبان على نار عالية إلى متوسطة ​​حتى يصبح طرياً. تترك لتبرد.

2. في وعاء متوسط، يخلط الجبن، البصل الأخضر والفلفل واللحم ومسحوق الثوم. يضاف جبن بروفولوني.

3. يتم تشكيل كرات وتبرد لمدة 30 دقيقة.

4. في مقلاة صغيرة، تذوب الزبدة على نار متوسطة الحرارة ويضاف فتات الخبز. يستمر التحريك باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون مائلة إلى البني. تبرد لمدة 10 دقائق ثم تغمس كرة الجبن في الفتات.

5. يقدم مع البسكويت المالح أو خبز الباغيت الفرنسي.

 على