95
كرات اللحم بالفول والذرة
كرات اللحم بالفول طبق مغذي ورائع، يطهى في مقلاة واحدة، بسيط، وغني، من الذرة، الفول، مع كرات مكونة من لحم الحبش، بياض البيض، الشوفان، الفلفل والملح، تقلى ثم تخبز بالفرن.
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 15 دقائق
المقادير
- 450غ من لحم الحبش
- 2 بياض بيضة
- 30 غ من الشوفان
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود
- 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- 200 غ من الذرة
- 400 غ من الفول
- 400 غ من البندورة
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 120 مل من مرقة لحم البقر، محضرة منزليا
- 30 غ من الكزبرة
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي اللحم، بياض البيض، الملح، الفلفل، والشوفان، امزجيهم وشكلي من العجين 16 كرة بحجم كرة الغولف
- في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة- عالية، ضعي الكرات واطبخيهم لــ 3 -5 دقائق، اقلبيهم حتى يحمروا من كل الجوانب.
- أضيفي الذرة، الفول، البندورة، المرقة، عصير الليمون والكمون.
- خففي النار الى متوسطة، غطيهم واطبخيهم لــ 5 دقائق حتى تنضج الكرات.
3.5.3208
Source: Tareekaa.com