كرات اللحم بالمشروم وصلصة الطماطم.. لوجبة شهية
حضرت الطاهية مايسة عبد السلام وصفة مبتكرة لكرات اللحم بطريقة متميزة وغير تقليدية، حيث مزجت بين صلصة الطماطم والمشروم جربيها لوجبة غداء شهية وغير تقليدية
طريقة التحضير
1. فى وعاء ضعى اللحم، والمشروم، والبصل، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود، وبهارات اللحم، والزعتر الجاف، وجوزة الطيب، والبقسماط المطحون واخلطيهم جيداً بيدك.
2. شكلي كرات من اللحم ثم ضعيها بالثلاجة لمدة ساعة.
3. دحرجي كرات اللحم في الطحين حتى تتغطى من كل الجوانب.
4. ضعي الزيت في مقلاة غير لاصقة سخنيها جيداً ثم أضيفي كرات اللحم ودعيها تتحمر من كل الجوانب.
5. لتجهيز الصلصة: حمري البصل في الزيت حتى يذبل ثم أضيفي الثوم وقلبي.
6. أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، والزعتر الجاف، ودعي الخليط على النار حتى يغلي.
7. ثم أضيفى كرات اللحم و اتركيها على النار حتى تتسبك الصلصة.
8. قدميها إلى جانب الأرز المفلفل أو المعكرونة المسلوقة.