المقادير:-

1 كيلو اللحم المفروم
1/2 ملعقة صغيرة من ملح
1 بصلة صغيرة، مقطعة إلى مكعبات
1/2 ملعقة صغيرة من الملح والثوم
1/2 ملعقة صغيرة بهار الإيطالي
3/4 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
3/4 ملعقة رقائق الفلفل الأحمر
1 صلصة الفلفل الحار أو الذوق
1/2 ملعقة طعام صلصة رسيستيرشاير
1/3 كوب الحليب الخالي من الدسم
1/4 كوب جبنة البارميزان المبشور
1/2 كوب خبز مفتت

طريقة التحضير:- 

سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

وضع اللحم في وعاء  و يتم تتبيلها بالملح والبصل والثوم والملح والتوابل الإيطالية، وتوابل، ورقائق الفلفل الأحمر وصلصة الفلفل الحار، وصلصة رسيستيرشاير. ويتم خلطها جيداً  يضاف الحليب وجبن البارميزان، وفتات الخبز. ثم يتم خلطها سويا لتكفي كمية اللحمة الموجودة و وضعها في صنية الفرن على شكل كرات

تخبز في فرن محمى على حرارة حتى تصبح وردية اللون ، من 20 إلى 25 دقيقة.  ويتم تقديمها .