177
كرواسان بالجبن … نقدم لك من مطبخ اكلات، طريقة عمل وصفات الكرواسون الشهية، وصفة مقبلات ساخنة ولا أطيب من مذاقها، جربيها في مطبخك اليوم وشاركينا النتائج
المقادير
– مقادير العجينة :
- دقيق :
500 غراماً - ملح :
ملعقة صغيرة - سكر :
40 غراماً - خميرة :
10 غم - حليب :
ربع لتر
(سائل) - الزبدة :
220 غراماً
(مقطعة) - البيض :
1 حبة - الزيت :
ملعقة كبيرة
(للدهن)
– مقادير الحشوة :
- الجبنة السويسرية :
300 غراماً
(مبشورة)
طريقة التحضير
- اخفقي في وعاء، الدقيق مع الملح، السكر، الخميرة والحليب حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ضعي العجينة جانباً لترتاح لمدة ساعة.
- مدي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم ضعي قطع الزبدة وأغلقي العجينة عليها على شكل كتاب.
- ضعي العجينة جانباً لمدة نصف ساعة ثم مديّها على سطح مرشوش بالدقيق وأغلقيها مجدداً على شكل كتاب.
- كرري هذه العملية ثلاث مرات حتى تتخمر العجينة جيداً وتتكاثف.
- مدي العجينة وقطّعيها إلى مثلثات متساوية ثم أحدثي شقّاً صغيراً في نصف قاعدة كل مثلّث.
- احشي مثلثات العجينة بالجبن السويسري البشور ولفّيها لإغلاقها.
- ضعي الكرواسون في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت واتركيها نصف ساعة لترتاح.
- ادهني وجه الكرواسون بالبيض، ثم اخبزيه في الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة حتى يحمرّ وجهه وينضج.
- قدّمي الكرواسون بالجبن ساخناً.
Source: kitchen.sayidaty.net