161
-
وقت التحضير :10
دقيقة -
وقت الطهي : 60
دقيقة - عدد الاشخاص :4
إنّ الكشك عبارة عن مسحوق يتم عمله من خليط البرغل المختمر مع اللبن والحليب واليوم أكلة تقدم لكم الكشك بالجمبري وصفة جديدة وسهلة التحضير.
المقادير
- 2x كوب مرقة السمك (الجمبرى)
- 1x كوب حليب كامل الدسم
- 1x كوب زبادي
- 1x عدد بصلة مفرومة
- 1x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 1x عدد فص ثوم مهروس
- 1x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 0.5x كيلو جمبرى (مقشر ومسلوق)
- 0.5x كوب دقيق
- 0.25x كوب زيت ذرة
الخطوات
- فى وعاء مناسب يخلط الدقيق و الزبادي والحليب خلطأ جيدأ ويغطى ويترك لمدة 5 ساعات في درجة حرارة الفرن أو في الثلاجة (البراد) إذا ترك لليوم التالي.
- يحمر البصل في الزيت حتى يأخذ اللون الذهبي ثم يرفع من الزيت ويوضع على ورقة مطبخ حتى يصفى من الزيت الزائد.
- فى قدر مناسبة يغلى مرق الجمبري والثوم والملح والفلفل الأسود.
- يضاف لهذا الخليط خليط الزبادي ويترك على النار حتى يسخن.
- يضاف الجمبري وملعقة كبيرة من البصل المحمر.
- تغرف في أطباق عميقة ويزين بالبصل المحمر.
- يقدم بارد أو ساخن مع شرائح الخبز البلدي.
Source: Ukkla.com