المدة الزمنية: 4 دقائق

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:

  • 4 أكواب طحين أرُز.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 كوب من الماء الساخن.
  • 2 ملعقة صغيرة زيت سمسم.
  • ماء.

 

 

طريقة التحضير:

  1. نَـخلط طحين الأرز والملح والماء السّاخن ونحرك إلى أن يتشرب طحين الأرز كميّة الماء.
  2. نملأ طنجرةً بالماء ونضع فوقها مصفاةً مُـغطاةً بورق الزبدة، على نار عالية.
  3. نضع العجين فوق ورق الزّبدة ونتركه ليُـطبخ على البخار لمدة 25 دقيقةً.
  4. ندهن سطح العمل بملعقة من زيت السِّمسم ونضع على الزيت عجينة كعك الأرز ونضربهما بالمدقة لمدة 5 دقائق إلى أن يصبح العجين أملس ومطاطيًّا.
  5. نُـقطع العجين لــ16 قطعةً ونحوّل كل قطعة إلى رول طوله 10 سم.
  6. ندهن قطع كعك الأرُز بالباقي من زيت السمسم.

 

 

النصائح:

  • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .