87
كعك العيد باليانسون بالتمر .. نوعي بأشهى حلويات العيد على سفرتك مع مطبخ اكلات، وتعلمي طريقة تحضير كعك العيد بنكهة اليانسون المميزة والشهية، جربيه اليوم على طريقتنا
المقادير
– دقيق :
3 اكواب
– سمن :
نصف كوب
– زيت الزيتون :
نصف كوب
– خميرة :
نصف ملعقة صغيرة
– الشومر :
ملعقة صغيرة
(مطحون)
– اليانسون :
ملعقة صغيرة
(مطحون)
– المحلب :
ملعقة صغيرة
– السمسم :
ملعقة كبيرة
(محمّص)
– الماء :
حسب الحاجة
(للعجن)
– معجون التمر :
حسب الحاجة
(للحشوة)
– القرفة :
ملعقة كبيرة
(مطحونة)
3 اكواب
– سمن :
نصف كوب
– زيت الزيتون :
نصف كوب
– خميرة :
نصف ملعقة صغيرة
– الشومر :
ملعقة صغيرة
(مطحون)
– اليانسون :
ملعقة صغيرة
(مطحون)
– المحلب :
ملعقة صغيرة
– السمسم :
ملعقة كبيرة
(محمّص)
– الماء :
حسب الحاجة
(للعجن)
– معجون التمر :
حسب الحاجة
(للحشوة)
– القرفة :
ملعقة كبيرة
(مطحونة)
طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي الدقيق والسمن وزيت الزيتون والخميرة والشومر واليانسون والمحلب والسمسم.
- اسكبي الماء تدريجياً مع العجن للحصول على عجينة طريّة متماسكة غير لاصقة وسهلة التشكيل.
- غطّي العجينة واتركيها جانباً لـ30 دقيقة.
- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- في وعاء، ضعي معجون التمر مع القرفة واخلطي.
- شكّلي معجون التمر على هيئة أصابع طوليّة.
- قسّمي العجينة إلى عدّة كرات متوسطة الحجم ومتساوية.
- خذي كرة من العجين وافرديها على شكل مستطيل عريض على يدك.
- ضعي اصبع التمر على العجينة وغلّفي بالعجينة من خلال الدحرجة للحصول على اصبع عجين.
- لفّي أطراف العجينة على نفسها للحصول على شكل سوار.
- أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية العجين والحشوة.
- ضعي قطع العجين في صينية فرن.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ25 دقيقة أو حتى تنضج قطع الحلى وتصبح ذهبيّة اللون.
Source: kitchen.sayidaty.net