كفتة البرغل

– برغل :
500 غراماً
(ناعم)

– لحم غنم :
500 غراماً
(مفروم)

– ملح :
ملعقة كبيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون)

– بابريكا :
ربع ملعقة صغيرة
(حلوة)

– الماء :
3 اكواب
(مغلي)

– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم)

– صنوبر :
ملعقة كبيرة ونصف
– زبيب :
ملعقة كبيرة ونصف
(منقوع في ماء دافئ لمدة 20 دقيقة)

– بقدونس :
كوب
(مفروم)

– زيت عباد الشمس :
حسب الحاجة
(للقلي)