كفتة السالمون بالشوفان

المقادير

•     علبة سلمون كبيرة محفوظة مصفاه
•     3/4 كوب شوفان
• 1/3 كوب حليب خالى الدسم
•     2 بياض بيض مضروب خفيف
•     2 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم
•     1 ملعقة كبيرة شبت مفروم ناعم أو ملعقة صغيرة شبت مجفف
•     1/2 ملعقة صغيرة ملح

للصوص :

•     1/2 كوب لبن رايب (( زبادى )) خالى الدسم
•     1/3 كوب طماطم منزوعة البذور ومقطعة
•     1/3 كوب خيار منزوع البذور ومقطع
•     1 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم
•     1 ملعقة كبيرة شبت مفروم ناعم أو ملعقة صغيرة شبت مجفف

خطوات التحضير

1.  تخلط جميع مكونات الصوص مع بعضها جيدا فى وعاء صغير , تغطى وتبرد لحين اعداد السلمون .
2.     تخلط جميع مكونات كيكة السلمون فى وعاء متوسط الحجم وتتقلب جيدا , تترك لخمس دقائق لتستريح , بعد ذلك تشكل العجينة على 5 فطائر بيضاوية الشكل بسمك 1 إنش تقريبا .
3.     ترش مقلاة غير قابلة للإلتصاق بالقليل من الزيت النباتى , وتضوع كيكات السلمون على نار متوسطة من 3 – 4 دقائق على كل جانب أو حتى تصبح لونها بنى ذهبى
4.     تقدم ساخنة مع الصوص .