194
كوسا محشي بالطماطم
المقادير:
- كوسا متوسط الحجم – كيلوغرام
- طماطم معلبة – 600 غرام
- معجون طماطم – ملعقة كبيرة
- بصل مقطع إلى شرائح – 1
- ماء – كوب
- زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
- ملح – بحسب الرغبة
- فلفل أسود – بحسب الرغبة
لتحضير الحشوة:
- أرز مصري مغسول – نصف كوب
- لحم مفروم – 200 غرام
- بصل صغير الحجم مفروم – 1
- ملح – ملعقة صغيرة
- فلفل أسود – ملعقة صغيرة
طريقة العمل:
1- أفرغي الكوسا من اللب واغسلي الحبات تحت صنبور الماء. صفيها وضعيها جانباً.
2- في وعاء، اخلطي الأرز مع اللحم، البصل، الملح والفلفل الأسود.
3- احشي حبات الكوسا بخلطة الأرز برفق من دون الضغط عليها.
4- في قدر على النار، اخلطي الطماطم المعلبة مع البصل، زيت الزيتون، معجون الطماطم والماء.
5- نكهي بالملح والفلفل الأسود وأضيفي الكوسا المحشي.
6- اطهي لـ40-50 دقيقة حتى ينضج الكوسا والحشوة.
إقرأ أيضاً: قوارب الكوسا باللحم المفروم
Source: Yamyumi.com