1. سخني الفرن على حرارة 325 درجة.

2. في محضرة الطعام اخلطي السكر مع الملح والفانيلا والطحين والزبدة حتى يتمزج جيدا.

3. جمعي العجين وأضيفي الفارمسيلي الملون واخلطي حتى تمتزج.

4. اجمعي العجينة على شكل كرة وغلفيها بورق البلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

5. مدي العجينة على ورق الزبدة بسماكة انش ثم قطعيها مربعات صغيرة أو دوائر بالقطاعة حسب الرغبة.

6. ضعي الكوكيز في صينية مبطنة بورق الزبدة وأدخليها للفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية.

7. اتركيها لتبرد 5 دقائق ثم ضعيها في طبق التقديم وقدميها.