كيفية صنع لاجولي

‘);
}

طريقة التحضير:

• اخلطي عصير البطيخ، والسُكر في قدرٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة حتى يغلي المزيج، وصُبيهم في قدرٍ آخرٍ فيه زهر الياسمين، واتركيه منقوعاً لمدةِ خمسَ عشرةَ دقيقة.
• صفي المزيج، ثمَّ أضيفي إليه طحين الذرة، والقرفة، وأعيدي القدر فوقَ النار مع التحريك المُستمر إلى أن يغلظَ قوامه قليلاً.
• صُبي الخليط في أطباق التقديم، ثمَّ زيّنيه بالشوكولاتة والفستق الحلبي، وضعيه في الثلاجةِ لعدة ساعاتٍ حتى يجمدَ قوامه قليلاً.

جلي القهوة

المكوّنات:

• علبة واحدة من الجيلاتين.
• ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• كوبان من القهوة.

طريقة التحضير:

• ضعي الجيلاتين والماء الساخن في وعاءٍ صغيرٍ، وحركي الجيلاتين حتى يذوب.
• ضعي مزيج الجيلاتين، والقهوة، والسكر في قدرٍ فوقَ نارٍ عاليةٍ، وقلّبي المكوّنات حتى يغلي.
• صُبي جيلي القهوة في زبادي صغيرةٍ، أو في قوالب الثلج، ثمَّ ضعيها في الثلاجةِ حتَّى تجمد لمدةِ ستِ أو سبعِ ساعات.

الجولي والكاسترد

المكوّنات:

• علبةٌ من البسكويت السادة.
• أربعةُ أكوابٍ ونصف من الحليب.
• ثماني ملاعق كبيرة من السُكر.
• ست ملاعقَ كبيرةٍ من النشا.
• ثلاث ملاعقَ كبيرةٍ من الطحين.
• ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.
• عبوةٌ من الجيلي المُفضل.

طريقة التحضير:

• ضعي نصفَ كوبٍ من الحليب في طبقٍ عميق، واغمسي فيه البسكويت، ورصيه في صينية بايركس.
• ضعي الحليب، والسكر، والطحين، والنشا، وماء الزهر في قدرٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة.
• قلّبي المكوّنات باستمرار حتى يغلظَ قوامها، ثمَّ صُبيها فوقَ البسكويت.
• ضعي الصينية في الثلاجة، واتركيها لمدة ساعتين أو إلى أن تجمدَ طبقة الكاسترد.
• ذوبي الجلي في كوبين من الماء المغلي، ثمَّ صبيه فوق الكاسترد.
• أدخلي الصينية إلى الثلاجة مجدداً، واتركيها لمدة ساعتين.