كيفية عمل آيس كريم في المنزل

‘);
}

طريقة التحضير

• نضع كلّاً من الحليب، والسكر، والكاكاو، والملح في قدر، ثمّ نضعه على نار متوسّطة، ونستمرّ بالتحريك حتّى تغلي المكوّنات.
• نضيف صفار البيض إلى الخليط السابق، ونحرّك الخليط جيداً حتّى نحصل على مزيج متجانس.
• نزيل القدر عن النار، ونضيف إليه الشوكولاتة، ونحرّك المكوّنات بواسطة ملعقة خشبية حتّى تذوب الشوكولاتة بشكل كامل.
• نضع مزيج الآيس كريم في علبة، ثمّ ندخلها إلى الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن الساعتين، وذلك حتّى يبرد بشكل كامل.
• نضيف الفانيليا، والقشطة إلى الخليط السابق عندما يبرد، ثمّ نضعه في الماكنة الخاصة بتحضير الآيس كريم، ونتبع الإرشادات المذكرة عليها.

آيس كريم الفراولة

المكوّنات

• أربع كؤوس من الفراولة الطازجة.
• كأس من السكر الأبيض المطحون ناعماً.
• أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
• كأسان من الكريمة.
• كأسان من الحليب، ومن المفضّل أن يكون كامل الدسم.
• نصف كأس من الفراولة المقطّعة بشكل عرضي، للزينة.

طريقة التحضير

• نضع كل من السكر الناعم، والفراولة، وعصير الليمون في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي، ونخلطهم حتّى تهرس الفراولة بالكامل.
• نضيف إلى الخليط السابق الحليب والكريمة، ونخلط مجدداً، وذلك حتّى نحصل على خليط متجانس.
• نسكب الآيس كريم في علبة محكمة الإغلاق، وندخلها إلى الطبقة العلويّة من الثلاجة، لمدّة لا تقل عن الستّ ساعات، حتّى تصبح متماسكة.
• نضع الآيس كريم المثلج في أكواب زجاجية.

آيس كريم الفانيلا

المكوّنات

• ثلاث أرباع كأس من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كأسان من القشطة.
• كأسان من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة التحضير

• نضع الفانيلا، والسكر، والقشطة، والحليب، والملح، في الوعاء الخاصّ بالخلاط الكهربائي، ونخلطهم لمدّة لا تقلّ عن الدقيقتين.
• نضع خليط الآيس كريم في الماكنة الخاصّة بصنع الآيس كريم، ونتّبع التعليمات المذكورة عليها.
• نسكب الآيس كريم الجاهز في علبة زجاجية، ونضعها في الفريزر لمدّة لا تقلّ عن الساعتين.