كيفية عمل الدونات

‘);
}

طريقة التحضير

• نخفق البيض في الخفّاقة أو عن طريق الخفق باليد جيّداً.
• نضيف الزيت النباتيّ أو الزبدة إلى خليط البيض ونحرّك المزيج.
• نضيف باقي المواد السائلة من حليب وفانيليا واللّبن الزبادي، ونحرّكها جيّداً حتّى تمتزج.
• نضيف السُكَّر ورشّة الملح إلى الخليط مع التحريك المُستمرّ.
• نضيف البيكنج باودر مع كميّة من الطحين إلى الخليط السابق مع التحريك المُستمرّ، ونزيد من كميّة الطحين حتّى يُصبح الخليط عجينيّاً، ومن ثمَّ نبدأ بالعجن اليدويّ حتّى نحصُل على عجينة طريّة ومُتماسكة.
• نترك العجينة لترتاح لمُدة عشر دقائق، ونغطّيها بقطعة من القماش.
• نمُد العجينة حتّى نحصُل على سُمْكٍ متوسِّط حسب الرغبة، ونقطّعها إلى دوائر باستخدام قوالب دائريّة، وبالحجم المرغوب فيه إنْ كانت كبيرة أو صغيرة، وإنْ لم تتوافر القوالب نستخدم كأساً زجاجيّة للتقطيع.
• بعد الانتهاء من تشكيل الدوناتس، نتركها عشر دقائق أُخرى لترتاح، وفي هذهِ الأثناء نسخَّن زيت القلي أو الفرن حسب الرغبة في الإعداد.
• نبدأ بقلي حبّات الدوناتس بالزيت الساخن، ونتركها حتّى تنتفخ وتُصبح ذهبيّة اللّون، وبعدها نرفعها من الزيت ونضعها في مصفاة للتخلُّص من الزيت الزائد.
• نترك الدوناتس حتّى تبرُد، ثمّ ندهنها بالخليط الذي أعددناه سابقاً.

إعداد خليط الشوكولاتة للدوناتس

المكونات

• عُلبة قشطة.
• نصف كأس من مسحوق الكاكاو.
• كأس من السُكَّر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة التحضير

• نضع جميع المُكوّنات في وعاءٍ وعلى نارٍ هادئة، ونحرّك الخليط حتّى يمتزج ويُصبح كريميّاً، ومن ثُمَّ نزيله عن النار ونتركه ليبرُد ويُصبح جاهزاً للدهن.
• يمكن التفنُّن باختيار مُكوّنات الخليط التي تُدهن بها حبّة الدوناتس، فبالإمكان استخدام الشوكولاتة البيضاء، أو أي نوع من أنواع المُربّى حسب رغبة الشخص.