‘);
}

الداطلي العراقي

اشتهرت العراق بألذِّ الأطباق الشعبيّة الأصيلة، فنجد لهذه البلاد العريقة أثراً ملموساً في الكثير من عاداتنا وتقاليدنا، وبما أنّ الطعامَ جزء لا يتجزّأ من العادات والتقاليد، فإن تأثّر الأطباق العربيّة ببعضها أمر يمكن ملاحظته بسهولة. طبق “الداطلي” العراقيّ يعدّ أحدَ الأمثلةِ على ما ذكرنا، فعلى الرّغم من اسمهِ المختلف إلّا أنّ طعمه يشبه إلى حدٍّ كبير طعم حلويات أخرى باسم مختلف من أقطارَ عربيّةٍ مختلفة. 

في بلاد الشام على سبيل المثال تسمّى هذه الحلوى بالعوّامة أو لقمة القاضي وتشبه كذلك إلى حدٍّ كبير حلوى كرابيج الحلب الشاميّة الأصيلة، إذ لا تكاد تخلو أيّ منطقةٍ شعبيّةٍ من الباعةِ المتجوّلين الذين يجهّزونها قبل طلوع الفجر كي يبيعوها على عرباتهم مع شروق الشمس للمارّة على اختلاف مقاصدهم، وهنا في هذا المقال أردنا أن نطلعكم على طريقة تحضيرِ هذه الحلوى الشهيّة.