كيف أعمل دونات بالشوكولاتة

‘);
}

طريقة إعدادها

المكوّنات

• ثلاثة أكواب من الطحين المنخول.
• بيضتان.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• زبدة غير مملحة، ومذابة، بمقدار ثلاث ملاعق كبيرة.
• كوبان من الحليب الساخن للعجن.
• رشة ملح.
• زيت نباتي للقلي، ويُفضّل زيت ذرة.
• شوكولاته سائلة.
• سكّر بودرة ” حسب الرغبة “.

طريقة التحضير

• نضع الطحين في وعاءٍ عميق، ونضيف الخميرة والسكر والملح، ونخلط جميع المكوّنات معاً.
• نضيف الزبدة، والبيض، ونفرك المكونات معاً بشكلٍ جيد.
• نضيف الحليب السائل بشكلٍ تدريجيّ، ونعجن باستخدام راحة اليد، حتى تتكوّن لدينا عجينة متجانسة.
• نترك العجينة حتى ترتاح وتختمر، لمدّة ساعة على الأقلّ.
• نأخذ قطعة من عجينة الدونات، ونرشّ قليلاً من الدقيق، ونفردها ونرقّها، ونجعلها بسماكة سنتيمترَين تقريباً.
• نقطّع العجينة على شكل دوائر، أو نستخدم القطّاعة الدائريّة لسهولة تقطيع العجينة بها، ونترك العجينة حتى ترتاح مرةً أخرى، لمدّة عشر دقائق تقريباً.
• في وعاء عميق، نسخّن زيت القلي جيّداً، ونقلي الدونات، وبعد أن يصبح لون الدونات ذهبيّاً، ننشله على محارم تنشيف لامتصاص الزيت الزائد.
• نخلط الشوكولاتة السائلة مع السكّر البودرة في وعاء جانبيّ.
• نغمس وجه حبّات الدونات بالشوكولاتة السائلة، ونضعها في طبق التقديم الخاصّ.
• نضع دونات الشوكولاتة في الثلاجة، حتى تصبح الشوكولاتة جامدة.
• نقدّم الدونات مع الشاي أو القهوة أو العصير، أو نقدمه منفرداً.