كيف اسوي كراميل

1- في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء واخلطي المزيج حتى يتجانس.
2- عند الغليان، خفّفي النار واتركي الكراميل على النار حتى يصبح ذهبي اللون.
3- أطفئي النار وارفعي القدر عن النار. أضيفي الزبدة وحرّكي المزيج.
4- زيدي الحليب تدريجياً واخلطي المزيج حتى يتجانس. نكّهي بالملح.
5- ضعي القدر مجدداً على نار متوسطة وحرّكي الصلصة حتى تكثف.
6- أطفئي النار، أتركي الكراميل تبرد على حرارة الغرفة ثمّ ضعيها في برطمان زجاجي.
7- استخدمي الصلصة لتحضير حلوياتك. ألف صحة!