كيف اسوي مسالا دجاج

1- في وعاء، ضعي الدجاج، ربع كوب من اللبن الزبادي، الثوم البودرة، بودرة البصل، الملح، الكركم، الفلفل الأسود، القرنفل، الزعتر، الهيل، البابريكا، الكاري والقرفة. أضيفي الثوم المهروس والزنجبيل المهروس. اخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لـ8 ساعات حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة.
3- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل والفلفل الأخضر وقلّبيهما حتى يذبلا.
4- إرفعي القدر عن النار وضعيه في الخلاط الكهربائي. أضيفي الكمية المتبقية من اللبن الزبادي ومعجون الطماطم. إطحني المزيج جيداً حتى يصبح قوامه ناعماً.
5- ضعي الخليط في قدر على نار متوسطة. أضيفي مرق الدجاج وحرّكي جيداً حتى تكثف الصلصة. 6- اضيفي قطع الدجاج وقلّبيها مع الصلصة حتى تنضج.
7- خفّفي النار، غطّي القدر واتركيه على النار حوالي 20 دقيقة.
8- إرفعي القدر عن النار وضعي الماسالا في طبق التقديم. قدّميه ساخناً. ألف صحة!