كيف اسوي مكرونه بشاميل

1- في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة، اسلقي المعكرونة بحسب التعليمات المدونة على علبتها ثم صفيها من الماء واتركيها جانباً.
2- لتحضير الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم أضيفي اللحم المفروم ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
3- اتركي المزيج على النار حتى ينضج اللحم مع التقليب من حين لاخر ثم أسكبي الماء وأضيفي معجون الطماطم. اخلطي جيداً ثم غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لحوالى 10 دقائق.
4- لتحضير صلصة البشاميل: في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وامزجي المكونات جيداً.
5- زيدي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتخلصي من التكتلات.
6- نكهي صلصة البشاميل بالملح واتركيها على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تكثف.
7- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
8- أسكبي نصف كمية المعكرونة في صينية فرن ثم وزعي مزيج اللحم. أضيفي كمية المعكرونة المتبقية ثم أسكبي صلصة البشاميل.
9- وزعي جبن الموزاريلا على وجه الصينية وأدخليها إلى الفرن لحوالى 10 دقائق.
10 قدمي المعكرونة مباشرةً على سفرتك.