105
بروكلي مقلي مقرمش
البروكلي المقلي والمقرمش من الأكلات التي يمكن أن تكون مقبلات أو وجبة رئيسية لذيذة على الغداء حيث يغطى بصوص مميز يجعل مذاقه رائعاً وقرمشته لا تقاوم .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق
المقادير
- ½ كيلو بروكلي مقطع
- ½ ملعقة كبيرة سميد
- 1 كأس لبن زبادي
- 2 ملعقة كبيرة كورن فلاور
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- ملح حسب الذوق
- 1 بيضة
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- نغسل البروكلي ثم نغليه بالماء والملح لحوالي خمس دقائق حتى تصبح القطع طرية .
- نصفي قطع البروكلي من الماء ونضعها جانباً .
- نمزج في وعاء كلاً من اللبن الزبادي والسميد والكورن فلاور والطحين والملح والبيضة ونحرك جيداً .
- نغمر قطع البروكلي بالمزيج حتى تتغطى تماماً .
- نحمي الزيت جيداً ثم نقلي فيه قطع البروكلي حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ثم نصفيها من الزيت .
- نضع البروكلي المقلي والمقرمش في طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً .
Source: Tareekaa.com