‘);
}

قشطة بجبنة ريكوتا

مدة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة
خمس عشرة دقيقة أربعة أشخاص ثلاث دقائق

المكوّنات

  • مئتان وخمسون غراماً من جبنة ريكوتا.
  • مئة غرام كريمة ثقيلة.
  • نصف غرام مستكة.
  • مئة ملليلتر حليب طازج.
  • ملعقة صغيرة سكر.

طريقة التحضير

  • وضع المستكة مدة عشر دقائق في المُجمّد لتسهيل طحنها.
  • طحن المستكة مع السكر باستخدام الهاون، أو في مطحنة البهارات.
  • تسخين وعاء على النار جيداً، ثم وضع الحليب فيه حتى يكتسب نكهة تشويط، وترك الحليب يغلي إلى أن يلصق في الوعاء، ثم يتم تخفيف النار حتى لا يحترق.
  • تصفية الحليب بدون العالق في الكعب، وتركه حتى يبرد.
  • خلط الحليب مع الجبنة والكريمة والمستكة، ووضع الخليط في المُجمّد.