30
كيف تصنع شكشوكة تركية
كيف تصنع شكشوكة تركية او مينيمان أو “menemen” هي أكلة تقليدية من المطبخ التركي وهي بسيطة ولذيذة عبارة عن بيض وطماطم وفلفل أخضر وتوابل تقدم على الفطور أو العشاء وهي وجبة مغذية للأطفال في الصباح قبل الذهاب للمدرسة وتحضيرها سهل وسريع .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 25 دقائق
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 3 حبات فلفل أخضر حار مقطع دوائر
- 1 حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات
- 3 حبات طماطم متوسطة مقطعة مكعبات
- 1 بصلة مفرومة ناعمة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل أسود
- 3 حبات بيض
طريقة التحضير
- نقطع الفلفل الحار والحلو ثم نحمي الزيت في مقلاة ونضيفه مع البصل ونحرك حتى يذبل .
- نضيف الطماطم المقطعة مكعبات ونحرك على نار عالية ثم نغطي المقلاة ونترك الطماطم تنضج على نار هادئة حتى تنضج .
- نضيف البيض والملح والفلفل ونحرك ونتركه حتى ينضج وبذلك يكون طبق المينيمن جاهزاً للتقديم وهو ساخن .
Source: Tareekaa.com