119
-
وقت التحضير :20
دقيقة -
وقت الطهي : 35
دقيقة - عدد الاشخاص :6
المقادير
- 300x جرام دقيق
- 150x جرام سكر بنى
- 120x جرام زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
- 100x جرام سكر
- 100x جرام زبيب
- 3x عدد بطاطا (مسلوقة ومهروسة)
- 2x عدد بيضة (طازجة)
- 1x رشة ملح
- 1x معلقة كبيرة باكينج بودر
- 0.75x كوب لبن كامل الدسم
- 0.5x معلقة صغيرة باكينج صودا
- 0.5x معلقة صغيرة جنزبيل
- 0.5x معلقة صغيرة قرفة
الخطوات
- يسخن الفرن على درجة 180 مئوية.
- تنخل المكونات الجافة مع بعض الدقيق والبيكينج بودر والبيكينج صودا والقرفة والزنجبيل والملح.
- في وعاء يخلط اللبن مع البطاطا المهروسة والزبدة ونقلب بمعلقة خشبية جيدا.
- في وعاء آخر نضع الزبدة ونضيف السكر البني والأبيض ونخلط جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كريمي.
- نضيف خليط اللبن والبطاطا ونقلب.
- نضيف الدقيق على ثلاث دفعات ونقلب بواسطة معلقة مسطحة من تحت لفوق حتى لا يخرج الهواء من الخليط.
- تدهن 2 صينية خبز مقاس 20 سم الواحدة، ونسكب الخليط على الصينيتين ويخبز الكيك في الفرن لمدة 35 دقيقة.
- عندما يخرج الكيك من الفرن ندعه يبرد تماما، ثم يقطع باردا ويقدم.
Source: Ukkla.com